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材 料5.39.217.77:8898 |1 N3 I4 ?% s: x
雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量
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醃 料
$ s* ^/ E- V) C- e% `+ P4 T鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升 公仔箱論壇) q: o5 i' E) f7 o
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做 法公仔箱論壇- }( K" Q! n0 ~* `2 ]4 Q
1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。 . ^" M* w4 U- ~" O2 }
4 O* _% K" }, W; w @2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。. E9 E9 w' b: P( R$ W' n. v) E
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貼 士
~/ j# V) x$ v; _& C5 _tvb now,tvbnow,bttvb撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |
發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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