[中式食譜] 滷 千 層

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, o4 y1 m- R) `8 n材 料% O' e+ a- ^7 p: |( f! [- T
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙
% ?6 |$ i4 w7 p5 c; _7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& a; e  M5 R: K
蘸 汁
/ T& z8 j) b8 q# g3 @, G  T9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙0 G% l3 U; ^8 A* S$ s; w9 Q8 T

. E% s4 _5 }( T( E. a, M' Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 M, i$ O: g9 ~) [) N做 法
& d% r7 S% h) u8 u: T' |: s5.39.217.77:88981. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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& M" L) H, J+ y; c7 V) ?, c2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 公仔箱論壇& q, o/ y% j6 P
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3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。0 v/ y: H& A1 P4 R

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