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材 料
1 |2 q% D! g) `$ Y豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 f- q- |: z" @
" E3 q5 b8 q3 o G- vtvb now,tvbnow,bttvb蘸 汁tvb now,tvbnow,bttvb& U# `( l' @8 u" a; Q8 }
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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做 法
Z" N! E6 z) T3 x: k5 t/ u5.39.217.77:88981. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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: q9 o; `9 ~( e8 Q; P( c0 O5 m公仔箱論壇2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y4 [. b/ `& E! Q9 Z& C& L
z7 B% E" z6 U+ B% n3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。! p" u' F( F0 q
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貼 士
9 q( a: S* S% k' }, V公仔箱論壇豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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