[中式食譜] 滷 千 層

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材 料1 _: }2 K5 y# N. {
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙   ^: [: n# O  i- P8 P# N

- n5 d. _" @2 c! _9 R( {蘸 汁tvb now,tvbnow,bttvb; V. {6 Z: a9 o! \$ U, T2 i
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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! ^- ^  s  H/ |6 S0 K  z公仔箱論壇做 法
+ |& d( X8 ^1 e; w4 l# `公仔箱論壇1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 公仔箱論壇; {3 d/ S" ?8 p6 n8 o) v
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3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。
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