本帖最後由 manyiu 於 2019-4-15 12:26 PM 編輯
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2019年4月14日tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ w# G3 b& B* F( H; @7 J m; U
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「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。公仔箱論壇4 V) {1 H( n. w9 l0 W
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香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。tvb now,tvbnow,bttvb" T; k- ?9 e2 _" B
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消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。公仔箱論壇& k1 ]! e1 y; N# W" O: Y2 G. p* u
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消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! c |* C. c( U3 U; `
! l# \3 W- K7 D! Q; C( a公仔箱論壇有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" e+ d- @- {4 c: G7 h5 |
4 E$ X/ k- a9 T! A9 I5.39.217.77:8898在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。
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; x# S: p8 P1 A) v5 g+ }香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。
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; N# u9 m* @9 T G7 r" R+ F- |5.39.217.77:889810款甲基汞超標吞拿魚樣本3 r3 a2 |* z t, D ~8 O* R. r
●太古康怡廣場板長
& I# J) E; C0 P0 g4 Z* gtvb now,tvbnow,bttvb●荃灣荃興徑爭鮮
. ^- s: N4 G+ v: [% [6 h! B9 l# F( x# btvb now,tvbnow,bttvb●銅鑼灣崇光超市5 q D& Z$ O' e# |3 s
●灣仔松坂庫" \' h4 K t" U
●尖沙嘴焱丸水產
- T2 T D2 g. y* W4 ^3 v# \; P●太古城APITA
$ U3 G! `" }2 F+ w8 [$ F●銅鑼灣時代廣場City'super公仔箱論壇2 k- M6 k; s/ q4 M/ F* Y
●沙田德美壽司5.39.217.77:8898! k& M8 x5 ?- S/ j0 v- B8 v
●荃灣大壩街居食屋和民
) G3 M9 O' F1 \2 X; z●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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