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製作時間︰約2小時）
& z: F% c* ~, W# [: y5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb! A+ z, B0 B8 b0 S' z2 X
帶皮五花肉. . . 500公克5.39.217.77:88982 `2 [* d* o, N, J" \3 i3 m+ L/ h* u
蔥段. . . 30公克
P' N @! y9 ]+ c( s, a9 d3 H公仔箱論壇薑片. . . 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& x8 A% b6 J0 ]! x* p' p' Y% x
蔥絲. . . 少許
" b! X( @: i# q$ Q; Y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲. . . 少許5.39.217.77:88988 Z" q2 T/ N; A+ J+ k
# H4 {5 G, T# J: G' rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 \8 c. G2 p4 Q% @5 q% z3 o御釀醬油. . . 200㏄
* B. ~$ b1 G. [# Itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒. . . 200㏄% G& O. q5 P/ \/ {3 ~
水. . . 400㏄5.39.217.77:88988 x; r! m# _2 {5 f
細砂糖. . . 2大匙8 O4 j8 G: U- c8 D- Z) ~/ D0 U; q4 Q
作法5.39.217.77:8898* Y, X& T' ~2 e! k9 X
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
( g* a+ [& f0 Z3 M: n" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
) _3 l1 n4 ^+ O+ R' D公仔箱論壇3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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