咖哩鯛魚片* K% V x& F6 G1 o7 h2 f2 h% A; M& A
公仔箱論壇6 A* w( ^% p/ {
1 A1 ^3 ^: O$ @! Q& M3 y) gtvb now,tvbnow,bttvb
5 `- c& J9 j0 I% {$ m, @# l$ _+ q材料6 f3 |! S( n/ f- v5 b0 b# @
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
; N4 C3 M! f- B& u$ j- W B蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 g) ^ P' ?. S$ I( h
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
* S/ W# N# R1 C( s9 H+ [甜豆.......................................................... 少許
4 U: c% H3 g+ J" s7 F! ?- x" D0 Q8 C公仔箱論壇洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇0 N# V. B7 f; I) ~: z, H
椰漿.......................................................... 少許
( C) G! E* h8 W/ e) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉...................................................... 少許
) r B$ p" I! W4 c0 D* K5.39.217.77:8898沙拉油...................................................... 少許
0 T/ j& e8 f& `) F3 J/ ^ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水........................................................ 4杯" b, o( o' \6 r( C
. C. ~% h9 o4 O' q9 v調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- o$ Y; N B# y p4 D" }
蠔油........................................................ 2大匙
" C2 P# }: M. v, [tvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙5.39.217.77:8898' _& S: P' G9 H
薑末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 J. h: O( H3 g; b" [+ u
蒜末........................................................ 1大匙
" L! t( X8 }* `+ k9 r( X+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末........................................................ 1茶匙' N1 y( {4 c4 a( Q% H4 g" j& t+ s" z
辣椒末.................................................... 1茶匙
: k2 [1 r( O* p1 C: v太白粉.................................................... 1大匙
& |. |1 V+ D/ P1 t! t公仔箱論壇- U/ K% e. ^) M _
作法
4 S' C8 g9 U( H; N1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb. r$ i- A# C6 g% r
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
# P) c. ]1 O9 L$ S" N: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 公仔箱論壇- I: P( H1 z) \) F( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I& {0 y/ I P9 q6 S# r8 z
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
2 g& ` P9 Q8 i+ f8 l# S |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 