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原料：
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H9 K, Q- N6 j1 k5 }9 q7 m山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 W# c0 V2 b) D6 ~
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步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。
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/ U. M: ~4 |8 {" Z2 D7 u6 d步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。 u) U, d1 ] ~9 y( z }' ~7 l
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0 h! `) u/ g9 W8 O6 S, E5.39.217.77:8898步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。
$ X: u. i* N% Y# t, q公仔箱論壇5.39.217.77:8898! O5 S1 d# x( _( q5 _5 x
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% N+ B) e. X# B3 @( u/ B$ y5.39.217.77:8898步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。tvb now,tvbnow,bttvb3 u" D& b3 y2 g) }$ D' O" ~9 c
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T* }+ a! j. D3 N2 B1 \tvb now,tvbnow,bttvb步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。公仔箱論壇. ^6 O/ b6 S F' t' q+ U
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# l7 c7 ]7 x9 X) e5 b公仔箱論壇步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。公仔箱論壇" I+ d+ s4 J- q D% c; o
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步骤7、这是我买的新碗，还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型，可是至今他还没有找到了，唉...下次得帮他征个婚了。
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發表於 2009-1-19 06:16 PM
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