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$ y- h1 P$ q, ]1 C公仔箱論壇【材料】tvb now,tvbnow,bttvb& S, X4 G5 }% r( l& T
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七星斑 1尾
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k" `2 M( _; ytvb now,tvbnow,bttvb豆酥 2兩
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豆豉 3兩: Q/ T9 [ h' u3 k) v$ r
) `) K% y, \6 ^+ i8 K% W) W) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐 2盒
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紅辣椒 1根
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蒜頭 1兩
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7 x5 X( q9 H; ]- J3 m4 e7 z* o/ |香菜 0.5兩公仔箱論壇 N( o3 X7 m* A' z' `2 y! m$ @3 L
4 y+ G; Q( `" f) f: i公仔箱論壇薑 1兩! q3 `7 @; Z# a2 ?6 {, [ r% O
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調味料(一)5.39.217.77:88987 k O# q$ s/ q: P# C) P
8 ?& r/ y3 G+ @" \" Q" S6 k# i. A9 a5.39.217.77:8898魚露 1/2匙
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+ O4 }, _3 [" }. y醬油 1/4匙5.39.217.77:8898' l4 I! X/ l# y0 Y4 O
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冰糖 1/8匙
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話梅 1粒
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調味料(二)5.39.217.77:88988 G3 }2 c( I6 G6 R# V5 p
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香菜根 0.5兩8 r) \# a, Y* o+ Z* \. X
8 `2 N7 @; P5 W, M6 e2 b. o- X3 ^/ W甘草 1片
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水 1大匙$ X( ]5 W7 I1 f" X
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【製作程序】 7 @1 D7 D: d" P. F; ]
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A. 豆豉、豆酥(切小粒)、蒜茸炸酥；薑、蔥、紅辣椒切絲，泡冰水；香菜取ㄧ心二葉；香菜根留著備用。
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B. 七星斑去鱗、魚鰓、魚肚，洗淨取肉、取骨，中華雞蛋豆腐切梯形長方塊。
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C. 將調味料(一)熬煮成魚露汁；豆腐切塊擺盤。
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/ ^$ H6 _8 f0 v; ^7 p" {公仔箱論壇D. 魚肉用雙飛刀切片，包入豆酥、豆豉酥、蒜酥，捲成魚捲，放在豆腐上蒸熟。公仔箱論壇- P J( ~: I8 A' ?
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E. 上桌前放上薑、蔥、紅辣椒、豆豉、香菜葉裝飾，即煮滾魚汁淋上，即可上桌。 |
發表於 2009-1-19 06:15 PM
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