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[中式食譜] 傳統發糕


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中筋麵粉  1000克公仔箱論壇5 G3 @$ Z* T* n  h( ^8 }
水            700克% }+ z4 ?8 D5 q! Z0 t
糖            400克
/ l: ~* S, E/ q3 o1 N即溶酵母  10克5.39.217.77:8898$ D/ F- x  |# ~$ \2 J- y! x
椰糖         200克5.39.217.77:8898: d+ r% J# ^- i" q) c' x
奶油         20克

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做法:
( Z" D$ C. I6 S9 u9 W  B  w5.39.217.77:88981.酵母加一小匙糖,一大匙麵粉用100克溫水拌均勻,靜置10分鐘。
+ x" m% M: s% G+ t2 v4 X$ m/ P5.39.217.77:88982.椰糖加300克水煮至溶,過濾放涼。公仔箱論壇3 C6 ]4 V& H1 P
3.將麵粉、糖、水、椰糖、酵母及奶油拌在一個大碗內,放3到4小時。% y; O; z* A- O9 r$ w
4.裝模,蒸30分鐘。
我还以为发糕大部分都没有什么口味的呢。
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