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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~ tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ f% Q4 Y1 D8 M. K$ h
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材料：5.39.217.77:8898" W7 C& f- F5 }; V# O' v, n! Y
鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。% k7 e8 k6 T1 l# p( t
, y# Y( C& |+ x2 x& ?3 C QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 [3 _! H/ P* t9 [/ U0 G5 @. h
做法：
1 q+ C0 O. R* r3 F7 f! m1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；( V. q$ l, f/ Q$ D2 o% g) ~3 T
. t: k* Q _8 l公仔箱論壇3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； 9 q; p+ ]5 T: b6 Q3 b" D
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ t1 O* G$ t0 G* L
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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