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R+ q& X+ g" v& T* E3 q% Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料* O" N- C) |3 W g$ N
菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許
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雞 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ d8 `8 P+ m6 E( p- p
鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許
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( @. \& x% \2 U5.39.217.77:8898帶 子 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb6 n) g& w0 _# Y' d! `- y, E& `
鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U0 q& j+ P/ |* e% m% |
3 d! M6 Q! N+ @6 n" l5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇0 l: Q/ S9 @8 n1 [$ O
1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。
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! ]0 x* q9 Q5 M! x3 w" z: b5.39.217.77:88982. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 5.39.217.77:8898& M' p B. y7 a$ }( c8 n( X! x
8 \ [( l, S' U+ q公仔箱論壇3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 U0 {2 c2 _$ z. O7 i' u% `- x I
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4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。 % ^5 m4 i- |! p
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5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。
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( |* v4 X% H r2 `4 s5 I) r( e想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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