[中式食譜] 三色雞丁

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8 F1 f7 n, p3 K. Z5.39.217.77:8898雞腿一斤，芒果半個，小番茄十個，黃瓜少量。4 F) n5 |6 f' v& n. M' n  o
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雞腿去骨取肉，切小番茄大小的丁，兩大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克鹽、味精少許，用手抓拌，腌半小時。（加花生油腌）小番茄切半，黃瓜、芒果切丁. O1 g$ L( T9 ?8 [" a

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燒開水，下雞腿肉焯水一下，撈出過冷水備用。小番茄、黃瓜過水待用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 N  ^9 {" a) O
　　
5 k7 O) Z9 K. i( S! o/ b# m; _4 J2 Ptvb now,tvbnow,bttvb三茶匙花生油燒熱，下姜、蔥末爆香，倒入雞腿肉翻炒，九成熟倒入小番茄、黃瓜，翻炒，雞熟放芒果進去，翻炒一下淋明油出鍋。 5 L& d/ n/ o: q. i. _) I9 C

9 O* R  O, I; B0 M. H; q  Z2 T- d家裡的大PP很喜歡吃，色彩漂亮，肉嫩稍帶點脆，一大盤差不多讓她報銷。
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7 @: a. u. A  x" L1 s2 ]1 ~, O" h! [tvb now,tvbnow,bttvb剩下的雞骨加香菇、竹荪，調好味，炖個湯。