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) [4 @- q: j) ]4 ^3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2019年4月14日公仔箱論壇& m2 s2 a/ X( y8 ?8 Q& A; C
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「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。
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香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。
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% j3 ?9 {$ R: w8 m9 T0 \3 v# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 l) w, e& t
6 ^$ O" c7 ]7 n消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。5 U% f! m2 T. J. ?$ d# v8 H
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有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。
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在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。公仔箱論壇7 G' i6 @& X' P* A! A
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& D$ k9 U% d; {4 K& g8 V, s& J" l q香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。公仔箱論壇6 v( J O* \2 `9 @: W1 t" J
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10款甲基汞超標吞拿魚樣本
8 F1 i# v& l! i3 R$ l* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●太古康怡廣場板長
S& S1 M6 a# |( |8 b5.39.217.77:8898●荃灣荃興徑爭鮮公仔箱論壇6 h% W+ o) e. V I' V& K/ t. p
●銅鑼灣崇光超市
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●尖沙嘴焱丸水產5.39.217.77:88986 j: I# |. _8 W' _" u
●太古城APITA5.39.217.77:8898- L7 r. W" G* S* d0 W/ D, T! ~* u
●銅鑼灣時代廣場City'super公仔箱論壇 W) B" V; d% u7 s2 c: }, h9 b
●沙田德美壽司tvb now,tvbnow,bttvb, i0 B& ~, i# H1 G' H/ g
●荃灣大壩街居食屋和民公仔箱論壇" X1 ]0 O+ s7 W, y' }* q2 A2 ^
●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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