牛津大學：大啖速食 智力受損

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英國牛津大學最新研究指出，食用如速食漢堡等高脂肪食物，將損害智力，吃愈多，智力減退也愈嚴重。
% B/ n7 o8 Y; f5.39.217.77:8898研究人員對兩組老鼠進行飲食對照實驗，一組老鼠的食物僅有7.5%的脂肪，另一組老鼠吃的食物則含55%的脂肪，4天後，研究人員發現，吃高脂肪食物老鼠使用氧氣產生能量的能力減退，導致心臟負擔加大。1 ?' Q# V# V, N% S/ B+ e
5.39.217.77:88980 }/ e) ?7 N9 y9 ]
9天後，食用高脂肪食物的老鼠要花更長的時間才能完成「迷宮」，過程中比食用低脂肪食物的老鼠發生更多錯誤。
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3 M) v) A. V) G2 W2 T相對之下，食用低脂肪食物的老鼠，不僅在智力相關的測驗表現較佳，跑步的距離也比另一組多了50%。
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9 i  g9 c: g! A( T研究清楚顯示，高脂肪食物吃愈多，智力減退的情況愈嚴重。% q% }9 U! }0 j- J1 S' f; U9 D

' h3 S# V1 Z! H2 J4 }- {公仔箱論壇共同負責這項研究的莫瑞（Andrew Murray）指出，西方飲食通常有許多高脂肪食物，除了會導致過胖，並容易罹患糖尿病、心臟衰竭等問題，但很少人正視這些問題。tvb now,tvbnow,bttvb( K" S$ G6 J  r' e; t2 c; x7 }) m

5 Z5 h9 w0 J/ x( N: c( l5.39.217.77:8898他說，研究結果將讓大家深思自己的飲食，為了健康，應減少攝取高脂肪食物。