[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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紹興酒.....125毫升5.39.217.77:88987 G' Y8 O4 e' b% }8 b9 d
台灣蔭油膏.....2湯匙
' p* i+ p$ K  M9 V2 C* `啡洋蔥（切段）.....3個  A  I8 s7 \( S# _3 ?+ h
油（煎炸用）.....200毫升
" b8 |8 a; L$ K+ I0 @公仔箱論壇水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
7 k( C7 ?) N) I公仔箱論壇五花腩（切成一口分量）.....400克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 b0 {2 Q7 D0 B% T- `  ]* N
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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, K- O0 S! H( x4 Y$ J( D五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。公仔箱論壇$ d% i' n. k! M# U) Y0 W7 }