[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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5 I4 C' Q' D- R% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料! v- I5 s& _4 f0 k! m( s1 Z; r3 f
紹興酒.....125毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 A: ]8 E4 Z; ^7 C  t
台灣蔭油膏.....2湯匙
$ K! s7 g4 B( d, S& N啡洋蔥（切段）.....3個
  Y; e3 _; V( k& [- o( s9 v油（煎炸用）.....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ E$ {. A# U2 x1 F" h
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升! S' U% C' z) [3 T1 v: F3 [" M" [" b
五花腩（切成一口分量）.....400克
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做法8 F$ ^7 |+ y* _6 k
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。+ n1 I6 |- m8 X
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。公仔箱論壇; H: d% [) {: t9 ^$ d
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。5.39.217.77:88988 G! s/ @& Y1 f' j7 _
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7 k& N6 F% t+ F0 H' q5.39.217.77:8898貼士
/ w$ W6 V" H# E( M% a五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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