[中式食譜] 淮山燜五花腩

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材料:     
+ x" c2 e: h$ x8 l% E) s( r五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒公仔箱論壇$ V; ^/ _* O& m; {- Q& E' I8 K

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& [- g+ ^. B& e1 T3 `) f調味:     
& \) N% }: J1 t- z' H$ G糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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做法:     5.39.217.77:8898& P" D: J: y3 V2 O" _# J3 n
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 N; T3 p  U( x. N
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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% Y# {) N! ^6 k7 E8 [6 L) btvb now,tvbnow,bttvb3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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