[中式食譜] 淮山燜五花腩

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# e3 G1 k7 q1 s& t* X! Q6 l: M; e5.39.217.77:8898材料:     
7 E# @3 q. V4 e5.39.217.77:8898五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒; F$ D- ?3 h9 \2 U

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調味:     公仔箱論壇. u" u7 N: {) ?4 s
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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做法:     3 @+ }0 l6 I- N/ }7 z: X
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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- K% R2 I6 S) K0 O; l/ I6 y0 t' ?2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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# ^' p* X0 N# ?% |6 P2 Y5 I公仔箱論壇3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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