[中式食譜] 淮山燜五花腩

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材料:     
+ e& I, P! m1 v! b; E( ]tvb now,tvbnow,bttvb五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒3 ^/ C) f, y# U, N6 \% e

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調味:     6 U; Y- @* t9 Q. n8 d- [
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許公仔箱論壇- Z+ S$ n$ C1 V

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做法:     . R7 s! {3 T0 F
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: H) o5 T  p6 X
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q$ D) O8 h+ z; N7 T! a1 n* U6 [" N4 z

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