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材料
" F: N7 e v7 H: z0 b, d雞蛋.....3顆tvb now,tvbnow,bttvb9 |# g" l2 w- g% N1 X" q5 z1 S5 t9 v
紅蘿蔔.....400公克
. Z0 f6 `( t4 H4 W, u0 S5.39.217.77:8898杏鮑菇.....50公克) S' i0 y q4 p# D! {
薑末.....10公克
7 K4 Z9 n2 u+ {) `tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....10公克
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$ F) U7 X8 e& T% v7 v5.39.217.77:8898公仔箱論壇# U0 G! \3 j2 s# Q" z& k
調味料tvb now,tvbnow,bttvb% c: o3 p. C/ {. o! S2 ^" h6 s; t
Atvb now,tvbnow,bttvb, p" y3 g3 w$ ~% ~
鹽.....少許
; ?' S. X$ I, _" u- Q3 S J& C% F8 l9 ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許2 _0 i( S8 N# O6 C: b
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淡色醬油.....1大匙
f; N W& P# S5.39.217.77:8898味醂.....1/2大匙公仔箱論壇8 \, K4 @( {) [8 f# z5 a9 ?$ F! r
米酒.....1大匙7 B& A6 v" P* U* ?: Y$ O. ]! d' q
黑醋.....1大匙
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作法
4 h5 T- y# F& _5 \1.紅蘿蔔去皮切塊，放入電鍋中蒸熟後，取出放入果汁機中打成泥狀，取出備用。公仔箱論壇 F4 i2 r. D7 o3 y, Q0 D' p
" p: z) ?/ Z7 L7 W# |' J2.杏鮑菇切粗末；將調味料B所有材料調勻，備用。
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* b: R% d, I, J/ c! Z! ~公仔箱論壇3.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合拌勻。
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4.取鍋燒熱，加入4大匙食用油，放入作法1的紅蘿蔔泥以大火翻炒至略收汁，加入薑末拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb& N% `, W8 T; |8 @5 E
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5.再倒入作法3的蛋液拌炒至膏狀，加入作法2的調味料B和蔥花拌炒，最後再加點鹽（份量外）調味即可。
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發表於 2014-12-20 04:08 AM
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