[健康資訊] 水果切完馬上吃

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醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。$ I$ p% o8 X2 ?- H: p! a* W
中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，( P: H. @5 A' I1 p9 P% F1 R/ s
像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。
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一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，0 s- L4 y% W9 D( q" w3 E/ b9 X
雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，$ x$ U" I" Q2 U6 f9 k. L
但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，
/ ~9 G2 z7 |% G+ W/ G都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& ]6 L* x9 r& E7 V9 ]) o6 J
熱量雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。