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材料:
" N" Z; T1 `9 B7 V2 c6 |tvb now,tvbnow,bttvb牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙公仔箱論壇& Q) t2 A$ ^& H, F# p
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) w5 P2 v0 W" c( w/ Z6 h: d調味醃料（牙帶魚）：
$ Q* P, m. A9 _1 A燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
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4 M0 a, H+ Y5 Q% O' c% ^( [5.39.217.77:8898汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P3 ?) ?; l0 P3 S5 u( {
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙3 }( u$ P/ p2 Y0 n+ s) W0 u2 e
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做法:
: o* n9 j4 I1 E5.39.217.77:88981.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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/ C+ s. e' X, ^: }& _) q+ P" etvb now,tvbnow,bttvb2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898- |& P0 P8 g# q# C7 k0 i; P3 R
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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