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材料: 1 I- k- P. U6 O* w& ~$ t2 q* _
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
9 ^0 q4 C+ p1 L+ d5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z; E; \/ R6 k1 {! h# Qtvb now,tvbnow,bttvb調味配料:
5 w1 f3 n$ I6 p [ c. Z- }+ I/ R$ @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
8 n! e/ E8 A* D* _4 A0 X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ U6 N, {: j: l, p* M
芡汁（一）:
( G+ k4 ^0 b/ M5.39.217.77:8898水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）/ c) [& _' [' [ w8 v
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8 v6 w) _0 q2 Y+ J0 X& wtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇7 x1 O5 [' n4 p3 s
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。/ _2 H* h% t4 }' g
; `/ p# b$ }/ d, M1 e0 Q: Q5.39.217.77:88982. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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( e. O6 Y4 A# v+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。3 l# N7 F* U) w4 E8 m! T- B& e: l
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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