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材料:
) G% O1 ^ |7 J4 x% _5 i# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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1 O" T" w1 {/ B b7 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 B) ]% K D6 m6 ]
調味醃料（免治豬肉）：
% d" j6 R& @. |- R: ~( ~. rtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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5 [# N! a: b u& L蛋糊：
- ~! b' p% \& P |# P/ k$ utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、粟粉2湯匙 _1 Y1 w5 S" C
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. q# Y2 N! {( l6 E$ v; a, I做法:
m2 u, |) j& j7 g, r公仔箱論壇1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) H! @3 w( k+ y( J
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
* m- Y4 o/ a" R) z/ ^4 w2 M) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y, ]# s! u8 I$ w$ q$ ?# [' I, {/ a5.39.217.77:88983.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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1 H, h1 Y) n j v4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb! I" l, P7 l8 l# p p8 A
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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