1 J, T& K i- l0 t+ N0 T' W5.39.217.77:8898材料: 5.39.217.77:88981 j6 t! w5 ^6 j8 P" o$ O& M
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb [7 a: r' E' x# V' t: ^
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調味醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇; V+ U4 ?) `8 ` A5 {; H3 {
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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蛋糊：
* y) |# q2 @- }" F8 |9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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, S! V( r: {1 ?0 G, c做法: 3 p6 M Q% E, r, K" H7 H# H Y
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
2 U, [" M- H) D' e! \+ g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& H( S0 i1 {! M7 D
2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb J2 A. _ M Z/ j. K2 g8 ]
' T3 f& E1 B7 Q) a2 w* [tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' j" V3 \0 w! r$ i
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇0 r R' T4 [% V' Z' T
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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