這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！公仔箱論壇2 J* T7 \+ F% g( M: n& w E
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食材 （5 人份）
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去骨雞腿肉 800g: S6 k# i, g$ X5 t8 T
洋蔥 1顆
& k; }2 y) _" U9 u2 W公仔箱論壇胡蘿蔔 1根公仔箱論壇/ A' M4 r( p* S3 G- w
馬鈴薯 2顆
( I2 z4 `( M) I2 x9 Q新加坡咖哩（百勝廚） W1 a. @& r: Y, T+ `7 t* I9 |% j
# n: z$ s- x+ L0 b# ^1 q" ~; Ltvb now,tvbnow,bttvb作法( _1 o: o8 Q. G9 e; Z/ N: r; k1 o
) t" m2 m) B# b9 | \+ Q4 g5.39.217.77:88981. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
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2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
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: ^% ]) x9 r& l/ R; O3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 5.39.217.77:8898, [, r# p8 K/ p4 Y$ G* A
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4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
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1 u) u/ w/ u0 x公仔箱論壇5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
4 N% B. o# i3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
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! g2 @# k" V# }7 X d9 `6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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