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材 料# J6 }3 E' X, ~ n' N
小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8  ） 公仔箱論壇4 U4 `$ r1 }+ G* B; O* {
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調 味 料# s8 }% S6 g+ ~# t5 I% P+ t, c
麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 公仔箱論壇0 k) d$ h, z$ s4 K+ M0 [
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做 法公仔箱論壇! O7 X* E: ?4 s z/ G: k
1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。
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9 w: d$ _8 h# W2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。 5.39.217.77:8898- b( Y6 z0 S% S. b/ _2 o; [& ^
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3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出  水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝  水 。
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4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。
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5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。5.39.217.77:8898& S$ S* e6 s x S! ^4 ~
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貼 士
( A/ |4 t5 k: E- b0 @4 }公仔箱論壇海 蜇 皮 一 定 要 先  水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。 |
發表於 2009-2-24 01:09 PM
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