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[中式食譜] 蠔 汁 扣 鮮 鮑


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! ?, q4 ?2 D% L. n: D. {( J. c材 料
8 m) z  F: L5 h2 f3 m8 T. ]- H鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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. R) A8 m4 R. J- [' u, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
) w6 ]4 X" h) C  i* M8 P5.39.217.77:8898蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 I/ V; e- B( s1 x( b
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0 U9 J8 T; d) {& Z+ C, j公仔箱論壇做 法5.39.217.77:88980 O' f7 g4 B, y4 f
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷 淨 。
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/ j# T3 V' E; R0 o$ Q; w2. 煲 滾 一 鑊 水 , 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 , 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 5.39.217.77:8898/ X7 J- }3 T' j& R7 y
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3. 西 蘭 花 切 細 件 , 與 鮑 魚 一 起 水 後 排 上 碟 。
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) r5 o1 \8 F1 P* I2 n8 Y3 U2 _4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 , 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 , 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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5 f* B, I" o+ |1 t貼 士
% ?' [3 }/ T- O* K& d% D鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 , 煮 過 熟 會 變 得 韌 。
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