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' h- d- e4 ^% R7 `% l. J$ h/ O材料：tvb now,tvbnow,bttvb" ^- ?: E2 n, |2 C! E R
A.蛋白 Egg 4粒
/ c2 h/ F/ K* G9 q: ? 幼糖 Sugar 100克
9 }: ~0 T; q$ g* ^: q: \( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( P) ?( W! _% G
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克; @( x4 C# i8 Y
幼糖 Sugar 70克 W' s+ d" o# K6 ?7 w. g; q
鹽 Salt 小半茶匙
9 d8 m- n5 K1 O+ ]1 U% O6 U6 U+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 Egg 4粒5.39.217.77:8898/ m$ P* o# m3 ~+ G( M
鮮奶 Fresh Milk 30克" c) @ K! d( R3 L! t# m
食油 Cooking Oil 50克9 W5 j9 g# n2 T3 {' u i0 Y% `* A4 M
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
, S2 V" F$ h0 F$ v5.39.217.77:8898 發粉 Baking Powder 小半茶匙5.39.217.77:8898( a6 h8 Y; t6 g# @9 l4 u5 ?
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- m, v9 x3 y* q6 H" O; N hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.可可粉 Cocoa Powder 30克5.39.217.77:88988 m' q3 `7 g4 t
熱水 Hot Water 60克( K* E5 W: b2 {0 _" r- N
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5 [$ S0 {$ d0 O2 E) M# ~奶油霜材料：
( E' o4 T" R) x7 _! ~4 |9 Y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克
# A8 m$ o' @% L2 p1 f) T5.39.217.77:8898 菜油 Margerine 200克5.39.217.77:88989 A h- r6 `2 d6 T3 G" }
糖粉 Icing Sugar 200克tvb now,tvbnow,bttvb* i( \, [- A# W9 }7 |- M( `1 t R4 J) i
可可粉 Cocoa Powder 20克
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/ }6 x- L' U; K1 z6 w C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A- P. \# M0 z4 t( H
奶油霜做法：5.39.217.77:88987 R' @2 a1 ?% a; F% ^8 z! c, W
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m% S5 y: s3 w* P5 _
! @( ~ W4 w( ]6 \# F4 U9 p" K公仔箱論壇做法：
! j2 e4 S2 [% i; a, H. A: Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
& J' W5 D8 H, J8 L% l7 S, J2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& k, y0 B# J2 }' L
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
) {4 h) p* p& P4 M4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
8 i3 K. K: e+ p$ K1 ?5 f+ N5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
7 z* s+ \% e. G* ]! Itvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。5.39.217.77:8898* K+ c3 z; e. y k
X. f' K( h# b( vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 k3 R$ H0 O2 h& g+ N& V; M( A3 w0 ^* J6 k
小貼士：
* t$ J. s' E+ \% D" N Stvb now,tvbnow,bttvb加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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