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材料：
+ m A- ~0 U" J- S6 ]+ N8 jA.蛋白 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 D; T- i+ R7 ]* z
幼糖 Sugar 100克
6 i3 | k$ l1 [. R1 J" O+ Y公仔箱論壇 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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4 ]' L( w5 i! P, D* ^B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克5 |8 F7 f7 F% @
幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, x# m) @7 X, u1 e V6 M+ q
鹽 Salt 小半茶匙
$ @: \2 v0 G) W1 e/ p( G 蛋黃 Egg 4粒
) e0 S* u9 f: K6 j! ~9 { 鮮奶 Fresh Milk 30克
+ P8 R- |2 }: W公仔箱論壇 食油 Cooking Oil 50克+ S+ f+ H' N r7 ]; v+ `0 G
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
# Z; e9 M5 E: M* W5.39.217.77:8898 發粉 Baking Powder 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! h( E4 E, ~& C; S$ P
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C.可可粉 Cocoa Powder 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- Z% t- [0 A& z
熱水 Hot Water 60克公仔箱論壇6 Y3 B9 ]! {8 ^5 q; q* l% }
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3 z( }, A( h8 R: U0 W4 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油霜材料：
+ b8 R# b5 @; x; Y* ^2 C4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克
( a- i9 p. o; h 菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb+ t: S" `/ A$ i
糖粉 Icing Sugar 200克5.39.217.77:8898' b1 Q# J' g: x b
可可粉 Cocoa Powder 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; U7 i" E5 G
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" |' Q" d" z3 E奶油霜做法：
2 e/ N6 z! K! f' G公仔箱論壇將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) e$ v7 V8 F: t
q/ ]$ B# L: T2 m& btvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇- D" Z! J; m$ y4 J1 ?
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
( j2 k# S, Y& c1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i1 P$ S6 F/ k5 v1 n$ [* u+ w
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。5.39.217.77:8898$ ~" O9 s8 u. @) ]( m0 \
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ F" s1 T7 }- x9 |. h/ M8 n& b A
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
5 Y; r6 e0 e! g/ h* b& V4 A6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 F+ S/ A; x, O5 i
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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