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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻,加入一半的量,用手抓腌15-20分鍾;
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2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上;# x5 k& B4 A4 J* e
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; P6 \1 s4 f* ?$ a" \公仔箱論壇3、油溫8成,放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起;
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4、轉大火,将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.tvb now,tvbnow,bttvb3 y- M' Q+ a5 n5 Q( H
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