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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；5.39.217.77:88986 y! m9 L" m" A
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/ b: x* e5 Z9 d/ q) H& b, K8 {2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；
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! P2 Q. z1 Z" V' G8 d; x0 j+ ]5.39.217.77:88983、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.$ ?2 B( @4 g# i4 {
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, o! a& v0 h& E' Z2 q2 I5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。tvb now,tvbnow,bttvb7 {0 F# D9 a- f2 P
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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