[中式食譜] 椒鹽排骨

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$ g# [! J3 p6 L$ [: y$ \【材　 料】
) W# U, I5 @: w% m  B8 V5.39.217.77:8898排骨 300公克
5 _; p+ A( {5 H3 Y8 t7 w; y) {# mtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
% ]$ w% t/ Q# a+ I; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ^. l& e2 E1 q8 P# w8 m
紅辣椒末 10公克 公仔箱論壇1 W, }2 a5 p. b5 |. B: l. p
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【調 味 料】 公仔箱論壇/ ^: C8 v! ?. Q' W- m
椒鹽粉 1小匙
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【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- s/ O+ i: ]+ o6 T! x5 |3 H
鹽 1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb' U: @8 s2 H0 E0 m/ ~
雞粉 1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 Q6 H0 V: R1 W  Y6 y4 ^! M
細砂糖 1/2匙 1 e$ z" d/ d$ G+ f: G
蘇打粉 1/8匙
1 j6 E9 d5 M0 Z. Q; U8 ^% R蛋白 1大匙
  R6 y' C0 ]$ F4 k" x8 V9 v' htvb now,tvbnow,bttvb料酒 1/2匙 5.39.217.77:8898& r  X0 `, m+ J
水 1大匙
  ^7 i; h/ W7 N6 F# ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3大匙 . X0 O. m: }5 S; m' v

" m9 e( V) W4 d8 U5 a& `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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8 ?3 u8 R6 C$ [! F7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。! K2 W& ~7 I9 w4 ?

3 N% d1 z4 [% L# X7 j. T! B5.39.217.77:88982.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
  E) s$ O6 q/ V2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M8 |  u- Z+ y2 e. ^7 A5 _* f5 ?5.39.217.77:88983.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 t7 M7 {8 a; a1 t9 @* `* j
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。