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' _! n, z" ^2 o/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F0 n6 W$ O' Y+ K+ |6 d/ @【材 料】
6 r' z( l* S: @( i5 r% I& @tvb now,tvbnow,bttvb排骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 V: D. }. g6 R. D, ]
蔥花 20公克
$ Q3 j% K9 M2 K$ |5.39.217.77:8898蒜仁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% b# v3 T% W! [: A
紅辣椒末 10公克 $ W; F R6 M$ ^4 Z
w% G# M: t" P9 }( h) [9 o! u, s f公仔箱論壇【調 味 料】
! J0 O4 N7 k [椒鹽粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# W0 g2 O# r& v& J0 ]
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【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' T8 n+ l: d" [4 W9 C" {1 O$ K
鹽 1/4匙 ( v+ l- }% ~# t" }* }% r
雞粉 1/4匙
/ h6 G+ N+ A; j5.39.217.77:8898細砂糖 1/2匙 公仔箱論壇& i% T6 b) s3 @9 [3 ?" e% ^3 i$ X$ C* c
蘇打粉 1/8匙 5.39.217.77:8898# [( _5 ?2 E: I9 k
蛋白 1大匙 % ?/ z1 z9 _: r
料酒 1/2匙
/ P4 s* j/ Z, i) I- o4 Z$ K0 m水 1大匙
6 m" t1 X( {2 s& b: m/ B8 n. ^9 Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 K" g I) i0 k, r( r3 Y7 {$ |5 F
! B* H0 n' U! Q【做 法】
# K! H$ t+ f8 K+ h/ z公仔箱論壇 5.39.217.77:8898# M: ?9 `, u, a7 m; C) J
1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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# z P. I8 z( `2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。公仔箱論壇/ b; q* b7 U% n7 e& y
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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