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材 料. B1 x. D* x4 n2 e+ |
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ； $ v; l& o0 o3 W/ \! Z, Y1 d
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醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb( y3 S: n. ?- F+ }
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ； - k6 s$ ?! h- M, A1 A5 p2 j3 A
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T! T$ ~4 T$ ~& t" k5 R0 i: V- Y汁 料 公仔箱論壇3 B9 L8 E! L. ~9 p9 I/ w* {
日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F5 K! O6 E: V
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裝 飾
. E# Y0 n4 `" k4 X0 O' ktvb now,tvbnow,bttvb甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量5.39.217.77:8898' d& x4 s: m" f0 t. @
& o m. ^) { `* z) ]( `! d+ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' T+ B @2 k
做 法
h }- {6 O$ ~/ T公仔箱論壇1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 公仔箱論壇4 ]5 @; n0 P: {# Y6 o2 i! i! P# ~
4 ^5 v2 f. I) e- |$ c% m8 `* c2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。
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5 s: B: Q/ n& {; h3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。0 I- n. e/ e0 u: K. F# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E8 e2 b2 i+ n& z1 n- s/ M+ _
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照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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