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[中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕


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材 料
1 r  x3 u. m9 W: [$ m7 C: L5.39.217.77:8898竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升5.39.217.77:88987 i, {+ i) z0 b+ W0 N8 s, X9 F, B0 [

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+ s' ?: N7 X, ~2 T5.39.217.77:8898做 法
6 T$ y. R6 l  n1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。
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0 I0 P5 j  ]' n; e5 k公仔箱論壇2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 , 拌 勻 成 漿 。
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 , 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 , 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 , 倒 入 ( 2 ) 不 停 拌 勻 。 0 \" X% N2 k6 r

. c) r5 L6 L7 _# _& f% F2 J. \8 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。
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馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 , 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。
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