這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！& z [( q W2 h$ Q4 m1 l, h
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材料~
, f3 A/ Y- g0 B$ J) \tvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊
6 Z9 Q8 [" g9 X7 w3 I; ptvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 850克
3 v! |6 L6 j: b+ A: o, V雞蛋 2隻 # j6 n* @4 f+ T1 r
Ricotta芝士 450克 ( U6 u" k" `/ K) A/ k9 S
Parmigiano芝士粉 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 ?. @0 B: W/ p9 S( Z
鹽及胡椒粉 少許 + k" n l( L6 n- V. H
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3 k* l3 ^5 n( R, b `做法~5.39.217.77:8898; _ l8 p8 D+ w& v) ?* D
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用5.39.217.77:8898. r. n# E3 k$ S7 F8 m$ r
6 F, @4 Z$ w1 q2 Y: Y5 _9 B( Vtvb now,tvbnow,bttvb2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和1 q: V3 ~( F; U2 z: C
' F9 `" p* {8 n9 V7 m7 D2 b; [8 n3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度5 X, S8 H0 D. {& N* a
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 F; E9 t7 K& \) ]
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% c6 {! h8 x6 ]: R5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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9 l A4 m4 H2 E& R, [9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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; r2 z) D) F- T) s) Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s6 J; h- w* ]' C5 w+ q8 G0 s
7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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