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材料:
( S2 P3 y8 l& {! ]: {6 O6 a5.39.217.77:8898青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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: }0 Q+ q8 V6 _8 n4 l5.39.217.77:8898調味: - ] j6 h5 g; R2 v$ H
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙/ A0 d( K$ u& ^2 P0 t v" z$ v
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% w+ Q" T! M$ I# R2 P; [2 j/ stvb now,tvbnow,bttvb做法:
# W" r7 ?$ k6 C7 z( w公仔箱論壇1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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8 v/ g4 q ?+ U* P1 j* ]( W5.39.217.77:88982. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。
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2 a" ?7 O, @2 c2 d( Y G公仔箱論壇3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。) r2 G3 B8 E' x* s
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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