[甜品] 紅豆多拿滋

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3 a- g3 l8 B9 ctvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb: J5 h( C& e) |3 T. [1 H
高筋麵粉.....310g7 t, ~3 A- K+ ~( `) e0 A) |
蛋.....25g
& @" |8 h7 f- V& ^# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細沙糖.....37g1 Y3 E9 F( \- E  b! W: G6 m, _
鹽.....6g
: v+ X! Z1 \- @, ^4 |' X, n5.39.217.77:8898速溶酵母.....12g公仔箱論壇& w# I* L0 Y0 _) _( u$ G
奶粉.....9gtvb now,tvbnow,bttvb3 h5 u1 ?- s% Q- S7 {/ [4 x
奶油.....37g
+ J/ J/ N' S* R  @1 e" H* v$ z水.....164g
2 U! t# C( \: U) m6 ?5.39.217.77:8898紅豆餡.....200g
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, l6 |! C8 I, V( z- |/ Z2 Utvb now,tvbnow,bttvb作法! {, u4 c# o. ^! s; Q
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. k+ E5 w- P( c2 {- a) l+ X4 e

$ b  D; O3 i/ a! rtvb now,tvbnow,bttvb2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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$ ^6 U6 x3 [) a4 ?3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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