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( ~2 N4 S* Z9 c) W) o* _/ I' S. R1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
. b9 B- h+ q5 v# F9 c冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 5.39.217.77:8898, R7 v# i; ~5 W I- ?; u# u
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醃 料
+ ]7 } E1 s* r1 g( }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 1 A" u$ E E, |5 ^; P
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$ `3 k3 i" a1 r$ V/ g9 g5.39.217.77:8898調 味 料
d3 ?% ?9 O) c% \5 L0 I! {2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 公仔箱論壇( }/ c5 t) X$ Z* D7 ^. p
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% k k/ _) w3 y% R9 F$ O公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb: N/ A% i( V& N7 H @
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1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 O3 s" n1 a# {1 S
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" c: n; N3 Y8 Q9 `5 w" `5 F
雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。tvb now,tvbnow,bttvb' j) s" v2 U' y( o( P; Y8 |, j8 q
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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