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5 l, g# Y% e& q# c材 料
0 }) t" A, X" x2 X: y冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 % P9 J( _! m! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 [7 z4 i% N7 y! l
. L) P% S# z itvb now,tvbnow,bttvb醃 料
* S' M. v% l% g7 w. A- x5.39.217.77:8898鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
u1 S: d7 F4 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 u, M/ U1 J/ C. t; D' f' |. y
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調 味 料 ?- V7 {) @# [* [ e' u; R
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 0 c" ]# I5 {, D! b/ s$ V+ r
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V5 B* Q s$ b' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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0 I7 Y3 I y- V) S& D$ L1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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) Y9 q1 D1 i+ H9 i2 n2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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/ b. \8 ~; L1 E# [; X5.39.217.77:88983. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb) u3 [3 }( @) B
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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貼 士5.39.217.77:8898% d& p6 S- s9 l" v
雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。8 }4 i' O G' D8 k5 ]: ?3 W/ Q
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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