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材 料5.39.217.77:8898' M0 y& n3 ^. z; Q
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片
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% `5 D3 O. C0 C# W V調 味 料
5 a7 Z8 A0 ? I4 U" Y鹽 / 糖 各 少 許6 m9 H5 z1 ?4 v0 U; E1 c
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+ C- O; i9 J$ {5.39.217.77:8898做 法
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1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。
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) l6 u( a; e0 W: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。
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3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" {6 t1 l$ s% H( o v
8 s9 P8 T, I# f. _% y5.39.217.77:88984. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
& [" y1 @: Y4 ~* l2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; R) t e& O' U5 \: J2 M
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貼 士
1 y+ g7 M4 Z% X. a- r1 B D蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。5.39.217.77:8898; u0 l' }8 T0 s- T: l: B
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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