[中式食譜] 赤 小 豆 冬 瓜 糖 水

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- [  l; d) j! jtvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ S7 p3 e8 l6 n! o% l% ~5 Qtvb now,tvbnow,bttvb赤 小 豆 3 、 冬 瓜 1/2 斤 、 蔗 糖 / 水 各 適 量
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8 n" Y: b7 v: w% ntvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 R- ~0 K* R- [: p6 ?  J1. 赤 小 豆 及 冬 瓜 洗 淨 ， 切 厚 件 後 再 切 去 瓜 瓤 ， 記 住 要 去 清 瓤 ， 因 瓤 會 帶 酸 味 。
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7 R7 o; w0 ~$ z1 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 先 在 煲 中 加 水 ， 然 後 加 冬 瓜 及 赤 小 豆 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 個 半 鐘 。
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3. 當 冬 瓜 入 味 ， 豆 又 腍 ， 就 可 以 加 蔗 糖 調 味 ， 再 煮 5 分 鐘 直 至 糖 溶 即 可 。9 V9 r5 |, X' N& A: f! r0 |
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這 湯 亦 可 以 鹹 食 ， 不 加 蔗 糖 ， 用 一 罐 雞 湯 代 替 就 可 以 。