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青 口 2 打 、 牛 油 1 湯 匙 、  白 1 條 （ 切 片 ） 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 125 克 、 Chardonnay 白 酒 125 毫 升 、 淡 忌 廉 125 毫 升 、 番 紅 花 少 許 、 新 鮮 羅 勒 1/2 湯 匙 （ 切 碎 ）
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做 法 ：
! C) j# T# X, C6 S1 g3 K0 `( Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 燒 熱 鍋 ， 加 牛 油 ， 以 中 火 煮 白 約 5 分 鐘 至 軟 身 。 5.39.217.77:8898& q9 W8 T) R$ G
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2. 加 入 青 口 、 蒜 茸 、 番 茄 及 白 酒 拌 勻 ，  蓋 以 大 火 煮 約 10 分 鐘 至 青 口 開 殼 。 5.39.217.77:8898: k. c* n8 l$ l3 K' ^
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3. 加 淡 忌 廉 及 番 紅 花 拌 勻 煮 約 5 分 鐘 ， 再 撒 上 羅 勒 碎 便 可 原 煲 上 桌 。- }& m8 ~0 D! P5 z. i0 D; Y
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貼 士 ：
& X- E1 o7 j% r R0 o( d想 保 持 較 濃 酒 味 ， 熄 火 前 再 下 少 量 白 酒 更 佳 。5.39.217.77:88987 A }. k. l' u6 E9 n4 ?- r
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發表於 2009-2-27 12:55 PM
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