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食材
- ]0 v2 E$ \3 A; M" J( k6 P3 h5.39.217.77:8898砂糖.....40g
. P2 l' t$ N1 B; u Z# J5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....60g
6 m3 H' H; J( x# Z( ?2 r% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....120g
& K4 q; I5 c4 M! v地瓜(削皮).....300g公仔箱論壇1 [1 j0 N" w! M% z6 J5 K/ A- m
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" p6 t, {$ _8 N4 G: }/ U作法公仔箱論壇! r$ f9 |6 h/ x% m' y! f
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌* c) G% G5 O" z @/ c- E, h( Q
) g9 E- k& p8 a5 T+ o& W/ K2 P8 J公仔箱論壇3. 攪完後揉至不黏手即可公仔箱論壇; U9 Z+ m- l+ q+ }
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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! _& k) [# ^" t5 m5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜5.39.217.77:8898" e, n7 @( K K# H6 S5 |
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0 T$ N! w8 G7 P% z5.39.217.77:88981.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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