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材料:公仔箱論壇( Y s9 f; r* y* Z% t* ]( w1 F
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 }5 [0 `/ G* Y& z
西蘭花 半個0 S; |$ A6 O* K8 X
洋蔥 半個
' O8 J6 h& \ ~" o* F% g甘筍仔 12條
$ W" D, G$ j: a7 c0 _# N6 qMozzarella 芝士 4片* X+ @- H) A, e2 T P
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
2 t0 T6 p$ S$ J& _) Q粘米粉 / 生粉 10克5.39.217.77:88988 a# A) F0 _0 E9 n Y
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6 e# A' a, f4 h' }tvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.77:88988 W3 g8 B5 _) _; w! Y
蒜鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898 Y# i0 N7 |: e9 }2 v
岩鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P n1 @- Y3 m1 \
胡椒粉 少許
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做法:公仔箱論壇! B$ j1 ]0 A" I, n2 N
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。5.39.217.77:8898( U: Q+ ^1 W; D# v/ D
9 q% T: @5 U: G4 `+ {9 Y* k T5.39.217.77:88982. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。6 p: |: v# q" B; i* w& V8 M' b0 T
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& [. M% J/ l/ v& Q公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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' L& \9 f) K9 F4 Y; R- v# O' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。$ K. M9 p) m: ]# H8 r
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# ^# B- M! f# G0 |- V5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。2 ~7 }6 p, Y. [5 v3 G( }: P
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. |& Y" q4 `# n/ n, ]( I: t. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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) O5 X, X% Y u0 z倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。5.39.217.77:8898" F: \: |! `! h0 O' j- v9 L
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7. 在 muffin模塗上油，
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' j" I% }+ P& m- H) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R& a* b4 @8 A4 f
- Z) q5 ~/ s* g- k" d9 l' u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 Z& K9 s6 k5 k. Q
如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
6 y( `1 P( U( a: l/ W' a aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ _; y B, {
& i+ L% G$ U+ S9 ~9 o) S公仔箱論壇8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。5.39.217.77:8898: h: ?" t; [; N1 |
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( `2 c' i0 l. S4 n$ K**小小貼士**% N0 B2 o/ Z7 K# V/ ]' u
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
Q. R* [2 c9 }& K' a8 C公仔箱論壇- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。4 X5 e W# l6 M' Q
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。. H+ M, r: a3 `' j" f; \) ]% ^
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
- l4 C/ O/ S0 o: d+ ?' ]- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
' t2 M/ S( |) dtvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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1 }+ ~' g) A, T4 o8 _ A+ j5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb. A3 l3 Y! A% w3 v3 f
; c! y* ^+ E; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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