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- E- F- D$ w5 h" U2 b) H! B- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
- x! n3 u3 u3 w2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
9 B& b* i8 A, `西蘭花 半個公仔箱論壇% X6 y! J3 o: {9 C& g) C" l
洋蔥 半個
4 K7 k( M0 y1 v) |% ntvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條
7 q. C% g. d' I$ m( B% ?公仔箱論壇Mozzarella 芝士 4片tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ w% Q2 o# a: o# R
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙5.39.217.77:88982 @: {1 N/ M6 G+ i& Z4 {
粘米粉 / 生粉 10克
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調味料:5.39.217.77:88987 J+ Q* p2 }% ]2 k! _. A3 ^+ i
蒜鹽 1/2茶匙5.39.217.77:88987 ?. P. I- \# K8 V! z" s0 X
岩鹽 1/4茶匙" `! k5 K9 k; W/ z8 L
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb( p. h, e9 z& R& F
羅勒碎 少許% c9 S* Q! C6 g5 o6 D! p# R* i O
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做法:
7 D8 s" ~% i9 _. r" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。' e$ @8 Y' |4 d/ O. ^/ s, H' `
\; V4 a, H2 @& h$ d5.39.217.77:88982. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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$ _7 Q3 Y5 H5 V. f& s% L5 F7 a3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。公仔箱論壇# N0 P1 H7 v; X1 M% W6 |5 [
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。5.39.217.77:88983 r% _- q) N3 k- m K; K5 H( b
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1 d. T0 L0 `) s6 ~5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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) W8 k) ^1 D; d7 Y5.39.217.77:8898倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇% [" d% Y3 q; f; _, E) u
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- ?% `5 ^' i+ ?3 s公仔箱論壇7. 在 muffin模塗上油，: R/ O1 e7 e" u/ U+ G5 p9 o# Q) _
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! k- e& b: u! W- t* M將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 % k3 Y8 T' B( |$ p4 B1 K& ~
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8 B- \" a5 z6 j) o$ E5 U7 |8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。5.39.217.77:8898, I" m- a3 \. O
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g5 B0 O' d, K9 ntvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**公仔箱論壇$ Z7 F2 B. \3 f" D& I9 s E1 L
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。, s8 R: E' G# t
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
3 \" ]9 J) W* ~! Y% M5.39.217.77:8898- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; D/ K- p+ ?! X, D
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。公仔箱論壇' Z9 Y" b Y6 e5 m# r6 s
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
; _# {* t5 h+ h( R* ftvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。tvb now,tvbnow,bttvb" u& ] i. F4 S2 x' {! m+ F
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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