薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯
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材料：
# I$ d( n, P# L# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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調味料：公仔箱論壇. I% v8 N& B1 ]* m; @& g
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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做法：
2 a X( ?3 C x! X! |1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲
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. j9 {" Z& ^: w# x2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起& F+ B: g+ G5 Q( u) l. T' |. N
3 r- i* e6 w* }# U3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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