飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。
/ O3 O3 _3 I1 Y ? i8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- R5 c6 n; L0 y
雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。tvb now,tvbnow,bttvb# c! {* J2 R* A. r" z+ w4 D' U
禁忌一：雞蛋與白糖同煮7 n: t( E* Z. n9 r4 X
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ x+ U3 y4 H
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! i) B- y) ]8 E- E! L
公仔箱論壇" G2 g: [1 k, o& }
禁忌二：雞蛋與豆漿同食
) F' H7 z' U& |' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h" \! }" L7 p& g) T7 ?
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。 公仔箱論壇6 W9 Z x8 r( L8 n
' A. l. W$ H) C7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。; g& J) t0 f2 w5 w7 ^) K
1 ^- b. U" ]- ]' S/ N5.39.217.77:8898禁忌三：雞蛋與兔肉同吃公仔箱論壇; h, P& M6 D9 I% t, o( b
5.39.217.77:8898; t* L4 x: p5 K
雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成洩痢。」兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
; A+ W, ^6 i1 \* z公仔箱論壇8 v# A0 M, D" i2 X$ P# F6 o8 g+ o
喝豆漿的「七項注意」
. d2 u6 }. o/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k5 s2 f+ t3 R9 v% r6 W# t; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿，許多人都喜歡，不少人都將豆漿作為早餐。但是飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。那麼，飲用豆漿要注意什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb+ K; S; m# }, W5 a0 K; x
9 s% ?" ^) ^% R% ^; H+ [# e
1.並非人人皆宜。
+ ~6 U- {7 S2 F2 V" ]/ p, x- ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' t* m. D- r& }% o
祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。2 \8 J$ a6 N$ J7 i
5.39.217.77:88980 x" R6 z; o* s3 d
2.不能與藥物同飲。
& O- P5 P% D. R# n# x
2 R+ J' g% h) u, B公仔箱論壇有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
9 D" m0 V9 z. F( y' {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 I7 ?2 c. ` [5 m
3.不能衝入雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb5 y. S, H1 K6 ~/ a2 y4 H0 s
* M: t7 r0 S) L- z; `6 F5 @5 Z) n- ]公仔箱論壇雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
+ K$ i1 {* N7 J( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( R) V( R: _( Y9 r' I
4.忌過量飲豆漿。
8 y, ]3 ~0 Q: n+ t f& E5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 D7 l" |6 W! q: O" S: b* D! y$ x) y
一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。
4 U+ M4 O; B3 o) u& o( F' p公仔箱論壇" T6 A v. ]$ p7 z+ q5 i
5.不要空腹飲。
' @# n0 x. ]6 B* }8 x/ y: |- q# {6 @; E; t! @
空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
9 `% t! ~- q7 M8 f- n! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G0 r, j2 q& D% E; B6.不要飲用未煮熟的豆漿。6 L3 b& E; [" U5 L/ j" P" n& V9 f% t
tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 J) X) D3 q f F
生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。9 B" f) K2 A! R3 k4 z( c# `; G/ I
tvb now,tvbnow,bttvb; D# W: u9 m# o1 {$ C
7.忌用保溫瓶貯存豆漿。
& U% f2 W- L% c7 b$ mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. r! g; q) S: m/ k' O6 o
在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 |
發表於 2010-5-23 11:55 AM
| 