喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb" x5 z+ |; p5 K, y
6 _! g( F, Q5 O2 t! p; g. j食材5.39.217.77:8898, V+ Z5 z" z! G8 l3 u! X$ X
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豬五花 100g
) I# i# v& n* C8 w' ]韓式泡菜 適量
% e7 D4 X- Z: E' e板豆腐 3-5片
8 }6 c) l6 |8 p2 D- L1 otvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 6顆
. c6 r( n. h) B. X7 O( e/ M高湯 適量
0 a* W. X8 Z8 n公仔箱論壇韓式辣椒醬 1匙
8 j( j- U4 T6 O8 \/ A3 H公仔箱論壇海鹽 少許
# H+ p% E* h. N3 p& q5 l* z5.39.217.77:8898雞蛋 1顆
1 a0 |- |" \: A% C' W. M5.39.217.77:8898蒜泥/薑泥 各1/2小匙4 P9 S# d, {# l5 N! `+ j( t
公仔箱論壇2 H* ^/ D+ ]3 y( l0 n) ~$ |. u
配菜
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/ B: C" v9 S, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量
1 r9 `" \8 U% Vtvb now,tvbnow,bttvb美白菇 適量
! h/ N4 X: Y Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根, k/ i6 o; L( Q6 w) t2 X1 b! r
山茼蒿 少許公仔箱論壇% T& [: V, ~! P2 n0 K0 x
青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb# [ h& S [; U
胡蘿蔔片 2片# r9 V+ D1 d) e/ i. f! t- h$ b% e
- ]0 _( |$ `$ ~4 t作法+ K! f$ ~3 Q1 T# e8 L
+ ]8 u5 p- h6 N3 c$ N1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇( g3 _! x6 }1 S0 u- k. ^
* {- G7 K( C7 z7 T2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
; G g5 X- B# ]8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P) }8 e' `( O- _/ t
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。( b0 K, F7 K/ s% c Y
4 K# @9 S5 _. n8 m; J6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 5.39.217.77:88984 \( X) N6 B- @- e# g! j$ j: V. L4 d
1 y- n2 h6 \' a* y7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。" U5 _# o; m& H
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 5.39.217.77:8898# O9 T1 C$ ]# _1 ^8 j
3 M% G! M7 P/ o, ^3 @ @' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~* U5 ]5 m+ Q* B3 k o) N, \
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小撇步公仔箱論壇. i- i9 e+ ]) w7 T( F& m% w
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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