[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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材料:     
; {6 [) v1 I2 ]" g9 d急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 h  v  U9 g1 a% W0 L
蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙5.39.217.77:8898( A; P  H7 J+ ^1 X1 H" @2 s
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" M/ a  E% f8 c- D, n- T8 N/ s做法:     % ~8 M) _+ V% ^1 y
1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。5 ~; c! M5 N& @, M* @+ q  |$ @
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2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。
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8 _8 O4 i3 T/ b, ?6 ~" G公仔箱論壇4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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