 公仔箱論壇( G6 j- B" i: j' @9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 O# B! G7 F1 s. J
材 料5.39.217.77:8898- D" A5 ~; |6 f2 X0 B4 V3 S) c
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 ( H8 \8 v1 L/ R3 e# I
+ X$ n8 S8 b. l5 Ftvb now,tvbnow,bttvb( H$ t( A0 o3 d6 F
雲 吞 料9 Z; \% y1 L% ^- A9 Q( @
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb& E( |3 k q& w1 |
公仔箱論壇1 t8 [; E$ v' Q @8 B6 N) m4 a
tvb now,tvbnow,bttvb( J# K. p2 q) u
蝦 醃 料
' ^$ Y! \1 R, ?- U8 m6 ptvb now,tvbnow,bttvb生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
4 @2 e; w4 w2 B& u0 z- Btvb now,tvbnow,bttvb
$ \3 ]* ?& y' ]( z. r' e3 W
5 @1 C. R8 J% @! ?. r j8 h豬 肉 醃 料
8 w: L9 t6 f, v7 Z: ~( q) z水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
7 {8 Y( x, ?2 c4 Z: T' S0 ^( Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇. Q& _: z( U- b3 z8 l5 l
5.39.217.77:8898/ C& `; _9 m# m2 Q, p* w+ p
做 法
3 }; M1 X8 Q! D: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 y- \0 p% G8 S
3 ~. p6 U6 s; M& P+ O+ P
2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 3 e+ ? R5 {5 Z! J( Y
( C+ L8 Y, I' D
3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
s; @6 C0 z& {( c0 Y$ j' M; O; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b+ m- P* b1 _1 } R
4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
@3 M5 G- A+ j! y9 d; R公仔箱論壇公仔箱論壇+ m. B. f0 P, r- W7 W
4 }! {' @; E e T公仔箱論壇貼 士
8 ?1 \, `8 h, w/ a- b5 k" F煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。" F: Y0 F+ P0 Q9 i# o
|
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 