+ |0 `8 [, D& [4 A' S& k公仔箱論壇
/ b+ \1 b4 h' u$ |$ | n公仔箱論壇玉米蒸糕
2 t6 ?" l' Q1 N5 F# M% r4 Y8 `tvb now,tvbnow,bttvb
0 c; _$ q2 t, a1 B8 ? w0 D9 R9 }& h4 ptvb now,tvbnow,bttvb家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ & k9 Z* K& p' w p7 I t- V
( W0 j" N: a* L( z9 v2 ^5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) I+ q) T( ~8 L! c% r, |
/ k8 a" n _; n0 `) B/ ptvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕材料
/ P; M B3 N3 G' k% i2 x6 }) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W d s) p: _4 D' q. Y玉米蒸糕 8 {# X6 |* l: m& j! F
8 ?( H4 h/ r9 ^7 j發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 ! ]6 Q9 J( y, H0 E7 e9 w) X
6 s9 ^4 ^/ U" ` D" ?tvb now,tvbnow,bttvb冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 公仔箱論壇( n, L3 v$ G1 n. m. U
tvb now,tvbnow,bttvb$ C9 J# W& _: w7 n7 D* z& T
食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
! E% u+ K) E! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: K$ G, G, `6 F: }
步驟： . r: X" {( z3 a/ }
6 Q$ U- v8 c; J, n" i+ w6 e& a
1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。
2 E; R# d) E- {5 p0 H; Q% x# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c* A( b' }+ t H: I$ m! D 公仔箱論壇" f9 F* j4 L/ p, B2 G. H$ ~
( g0 [6 `: i0 J5.39.217.77:88982.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
! T3 E, Y" }( m& b/ v; o( }2 n公仔箱論壇
) d) n$ p$ {% R0 V8 V公仔箱論壇 $ L! `; I! Y1 t' _' e
tvb now,tvbnow,bttvb1 d! C' H) O; Q7 j0 j
3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
- I8 ^5 n0 [" \0 B0 k公仔箱論壇
, i" U; ?( [8 [# q: c1 { tvb now,tvbnow,bttvb; {- `) O8 Q8 L3 |" h$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ K, y2 r9 x) ^6 N
U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
| 