% h3 L3 l# `8 H, o+ d: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- k; S0 z: n7 q/ c+ s( K
菊 苣 Radicchio
$ E- W: X& Z- Q( d/ z5 B
. f2 b) D( M1 v/ Y菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。
7 j, _/ g2 o# A4 A9 x, ^' S+ k0 v7 h1 ^; y" T. Q
材 料
/ g7 p) [2 e7 t3 |" Gtvb now,tvbnow,bttvb菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許# K9 _+ L; Z& B
% y, Q& E: J) D
做 法4 s) r- u: C, {
1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。
: A. C0 _1 s, r- c* L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* M$ j2 l6 ?2 ^- K
2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。 4 X6 [1 L! u6 ]; @5 \
( X+ s. P; v6 Q2 V公仔箱論壇3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。
6 ~* c$ z; S6 L3 j9 [! r. q+ k
. x- e% ]- l1 T: Y: D' }3 j! x5.39.217.77:88984. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。公仔箱論壇( P0 Y2 y) B- O& H7 R! C- \- z$ Q
& p. }. g' p9 m4 `$ U貼 士: G& G- ]1 P' o4 \
煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。5.39.217.77:88986 Y' T/ q" ?/ v* E/ P
|
發表於 2009-3-12 12:44 PM
| 