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( i8 H/ l! N# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊 苣 Radicchio
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: q3 g) u. U6 P. P4 @tvb now,tvbnow,bttvb菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。公仔箱論壇5 n' Y8 G. k) f
; |: l9 @9 K( e' A6 jtvb now,tvbnow,bttvb材 料
" U, w x. z! q1 b8 f+ O0 `# k菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
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1 `/ U; x9 X, d4 ^3 B3 c5.39.217.77:8898做 法
4 U# g7 u7 ~. r! |- Y3 M/ K, G1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 - E) S3 ]5 D# Y9 M' K, g/ a5 B) a/ I
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2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。 公仔箱論壇8 ?; G( L' B P* u0 j& s4 Y
+ A" ?% w& j- X! J8 V7 n7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 8 ?0 h$ T0 ~: n2 t) W
. M2 j/ i$ e% ?6 w% {- T. E4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ d3 R/ F {; s+ ?2 L+ w) ]
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煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。
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發表於 2009-3-12 12:44 PM
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