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材 料
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) B3 {( `6 [/ T* q5.39.217.77:8898牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許
! y0 ]+ j" A% x2 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o c" Y( _7 R$ J
tvb now,tvbnow,bttvb) B5 C! D' Q+ }: @' C$ ?4 X, r
醃 料5 c8 L c2 Z" B6 r0 |6 d% G
生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙/ Q( @% B* L6 |' O+ c) V
; ~7 z1 N1 m7 A3 a& X 做 法
- x) p0 Z% G7 d0 V B {3 G公仔箱論壇1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。
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% q# i) _7 v. P2 R+ z4 Q5 \2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。
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3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 e! n5 V4 d
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4. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。 i6 G9 c; a/ @0 @1 f1 E; q
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- _) p: ^% L3 [+ I Q$ v
炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 i! P8 t1 ?" p; M$ B
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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發表於 2009-3-11 07:35 AM
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