泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜公仔箱論壇2 M1 }# b# F* d: J
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泰式炸豆腐的制作材料：
  o* a+ O. B/ Y  M$ _1 L主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。: `5 m, W3 ?, Q, [  }* K
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐: l. y- a$ {' ~2 k
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" j! f' a* Z% ^9 o0 c2 V
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。0 i5 V! ?- H+ W8 o: B! v3 c
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。$ P4 f  Y! E% A4 T
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。公仔箱論壇1 t1 l% U) Z+ ~* S8 x) g/ P+ r
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。