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. N$ R5 z. q& W; b/ X9 b. h5 Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇8 s* g7 c% H0 v- |
蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許
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8 Y- P: z. _: J( Z5.39.217.77:8898醃 料
# n- p+ m: T; ?3 s% y5.39.217.77:8898油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.77:8898% `/ B( y( @$ P8 T7 A
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. ^0 F# u( U3 S% dtvb now,tvbnow,bttvb做 法
# c C/ ], j" M8 g$ stvb now,tvbnow,bttvb1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% t r3 s9 W3 u/ Q! z: a1 j8 G
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3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。6 v5 L4 C F5 F8 z& G/ A
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4 E, m# h3 i; r8 t. i5.39.217.77:8898貼 士
8 Z) e0 f* E" c G7 M7 O3 {6 m公仔箱論壇想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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