[西式食譜] 燒 汁 香 煎 牛 扒 粒

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材 料
3 z* j) c, F& H& x美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許 5.39.217.77:8898% k$ a- @0 h! Z) Y

; d; L" z# V7 y! L( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% c; L- N' p: z' I" n
汁 料
/ g, |3 r/ R) f/ y有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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做 法
7 o: A5 G8 `' w3 }1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。 5.39.217.77:88982 }" j1 |3 e8 U! Q4 Q
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2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝 油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 1 j4 ?. p$ {  }

- Q0 y2 L5 E. T/ E5 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 m7 A7 i2 ^) L! a" s5 F& N8 T6 a

$ Z  d# |7 ]1 q公仔箱論壇4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。公仔箱論壇8 L' g, p7 H5 N# J
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貼 士
4 }8 w9 c$ R; \% U; i% ptvb now,tvbnow,bttvb牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內 肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。