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4 r$ G3 t; l' }" xtvb now,tvbnow,bttvb材 料* M+ m' V* `5 S& W" C4 z
天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12 、 蒜 頭 1 粒 ( 拍 碎 ) 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 6 H1 {7 c3 ~8 C9 q0 L
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調 味 料
8 R) [0 P) s% G. p: |茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙
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m t1 S" l" B- A V4 S做 法
& B& K: W9 j2 `# ?# D: a/ q" S1. 蝦 去 殼 去 頭 , 切 背 挑 走 腸 留 尾 , 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個 。 : c( \( I* j2 n' {
. N% g6 x' B( b7 J' {2 h2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 , 水 後 抹 , 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。 / P) ~3 p. f) V2 R0 s
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3. 所 有 生 果 洗 淨 , 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ; 天 桃 去 心 , 然 後 全 部 切 粒 備 用 , 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。
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- R* u) p* ~- Z( d5.39.217.77:88984. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。
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5. 大 火 燒 熱 油 鑊 , 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 , 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 , 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。. M8 y9 N) ~0 z! Q; I i( P% I6 E
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb. b6 Y% q8 }+ S7 o; |3 |. P
生 果 不 能 炒 太 耐 , 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 !
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