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( ]5 b3 K* d* a$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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花蟹 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 Z2 ?9 t% S9 E7 _
蒜仁 100公克
5 y2 c5 e! T9 ~( C) r5 l紅蔥頭 30公克 $ W8 g: l# U2 G2 X6 o( S6 g
辣椒 1根 3 f0 ~. j: q# C
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* P5 S5 L1 O- f9 g/ C0 \/ r
6 b3 N$ k( \2 `8 b* w5 S2 e3 @& R- X4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 太白粉 2大匙
0 m6 L- J6 q+ g( z, A( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙 5.39.217.77:88988 j9 ]* W+ c- g, L
雞粉 1/2茶匙
5 L; C* e$ T$ c5 J 細糖 1/4茶匙
/ d- e; y& o5 T3 @( s, K @5.39.217.77:8898 料酒 1大匙
# M5 |& ]/ Q. m% c 紅椒片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ x) [+ p/ c' `4 `' ~1 H( ]3 ]* t
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' p, b6 Z0 k/ L2 q) |+ y
# X5 A- B# f) R2 R& X1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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